信州の蕎麦と土鍋炊き込みご飯

真田の蕎麦

厳選したそば粉を用いて打たれた蕎麦は、蕎麦の実を石臼で粗く挽くことにより独特の食感と香りがお楽しみ頂けます。 そばの香りを存分に楽しめる「せいろ」、クルミをふんだんに使ったコクのある「クルミだれせいろ」、こだわりの数量限定「十割そば」、ハーブ鶏の出汁を用いて鶏肉と卵でそばをとじた「信州産地鶏と玉子とじそば」等、様々な蕎麦がお楽しみ頂けます。

季節の土鍋炊き込みご飯

信州の北部から取り寄せる米はしっかりとした味わいが有り、季節の食材との相性は抜群です。 ご注文いただいてから一釜ごと丁寧に炊き上げた炊き込みご飯で長野の四季をお楽しみ下さい。